Podczas międzynarodowych targów EuroShop znany monachijski kucharz odznaczony gwiazdką Michelin wygłosił przemówienie dla zebranych gości traktujące o podstawach zdrowego gotowania oraz leczniczym oddziaływaniu przypraw. Cytując Mistrza Schuhbecka człowiek nie przybiera na wadze między Świętami Bożego Narodzenia a Nowym Rokiem, ale między Nowym Rokiem a Świętami Bożego Narodzenia. „Istotne jest aby wieczorami spożywać mniej węglowodanów”, mówi ten pasjonat sztuki gotowania. „Połączmy przykładowo imbir z czosnkiem a leczniczy wpływ obu przypraw zwiększy się o prawie 50%. „Wieczorami lampka dobrego czerwonego wina jest dopełnieniem zdrowego posiłku. Potwierdzi to każdy kardiolog".  Ten wybitny kucharz oraz znana firma z tradycjami z Badenii-Wirtembergii biorą udział w kampanii wspierającej zdrowy tryb życia. Wagi PC oraz krajalnice służą Schuhbeckowi w jego monachijskim sklepie z przyprawami. „Bizerba jest dla mnie jak niezawodny Mercedes: uruchamiam i działa. To są nieodzowne pozytywy w branży gastronomicznej”, mówi Schuhbeck.  Czytaj więcej

1.500 niemieckich menadżerów cateringu i kupców jeszcze raz wybrało najlepszą innowację technologiczną ostatnich 24 miesięcy w ankiecie prowadzonej przez magazyn Catering Inside. Krajalnica automatyczna VS 12 D otrzymała tytuł Catering Star 2010 zwyciężając w kategorii maszyny i urządzenia na zaplecze kuchenne.  "Zostaliśmy szczególnie wyróżnieni. Dziękujemy za zaufanie, jakim obdarzają nas przedsiębiorcy z całego kraju, którzy reprezentują branże gastronomiczną i cateringową", powiedział Martin Arndt, manager techniczny w koncernie Bizerba. Dobrą i wydajną krajalnicę wyróżnia talent dekoracyjny. VS 12 D tworzy nowe możliwości, które mogą być efektywnie wykorzystane przez klientów w realizacji serwisu spożywczego: cateringu, stołów szwedzkich z wędliną, bankietów czy imprez okolicznościowych, itd.  Maszyna układa wędlinę w rzędy -  w poprzek i wzdłuż,  może odkładać produkty w formie rozet i kręgów bezpośrednio na stole. Dodatkowo opcjonalny talerz cateringowy pozwala na extra prezentację świeżych plasterków wędlin. Ten sam dekoracyjny efekt  otrzymujemy na półautomatycznej krajalnicy VS 12 A.

Targi interpack już w maju! 12 - 18 maja Düsseldorf. Obecność Bizerba na targach to potwierdzenie pozycji rynkowej przedsiębiorstwa - technicznego lidera w dziedzinie ważenia oraz etykietowania w przemyśle i logistyce. Motyw przewodni naszej prezentacji targowej: "Od paczki do palety": od pojedynczych opakowań i paczek po zbiorcze ładunki w systemie logistycznym. Wszyscy, którzy odwiedzą interpack będą mogli zapoznać się z kluczowymi zagadnieniami, przed którymi stoi branża opakowaniowa. Po pierwsze "Save Food!", zwłaszcza w kontekście narastającego na całym świecie marnotrastwa żywności. Koncern Bizerba oferuje rozwiązania, które mogą przyczynić się do tworzenia wartości w całym łańcuchu dostaw a związane są z przyjęciem towaru oraz procesem produkcji i etykietowania. Z nowości zaprezentujemy wagę serii CWE do 400 opakowań na minutę w zakresie wagowym od 10 do 15.000 gram oraz nową wagę kontrolną CWP Neptune dla nie opakowanych artykułów. Nasze systemowe rozwiązania udowodnią jak pozbyć się strat oraz nieekonomicznych nadwyżek a także jak efektywnie zoptymalizować przepływ towarów.  Po drugie: "Quality of Life". Jeśli chcesz dowiedzieć się w jaki sposób zastosowanie technologii Bizerba wpływa na jakość życia  i świadomość konsumentów odwiedź nasze stoisko. Hall 14/ Stand C14. Do zobaczenia w Düsseldorfie na targach interpack 2011.  Więcej

Systemy etykietujące Bizerba cechują się wyjątkową elastycznością pod względem procedur kodowania. Obecnie istnieje możliwość wydrukowania siedmiu kodów 1D i 2D na etykiecie, w tym kodu DataMatrix i PDF 417. „Dwuwymiarowe kody kreskowe 2D – informuje Dieter Conzelmann, dyrektor ds. rozwiązań przemysłowych w firmie Bizerba - oferują klientom bezprecedensową przejrzystość produktu. Podczas zakupów klient ma możliwość zeskanowania kodu za pomocą czytnika bądź smart-telefonu i przejrzenia informacji o produkcie, np. dokładnych danych pochodzenie zwierzęcia lub daty jego uboju. Takie usługi wzmacniają przywiązanie konsumenta do marki“.  Ze swojej strony przypomnijmy, iż nowe przepisy Parlamentu Europejskiego rozszerzają obowiązek podawania kraju pochodzenia produktu spożywczego na etykiecie również w przypadku pozostałych gatunków mięsa do tej pory nie objętych tymi regulacjami, w tym mięsa drobiowego. Jak wykazują badania informacja o miejscu urodzenia, hodowli i uboju ma duże znaczenie dla konsumentów.  Ostatnie skandale w przemyśle  spożywczym a wśród nich wykrycie toksycznych dioksyn w paszy na rynku niemieckim wywołują żywą dyskusję na temat bezpieczeństwa świeżych produktów spożywczych w łańcuchu dostaw oraz przejrzystości samego łańcucha.    Czytaj całość