… Dużo więcej niż krojenie …
… Ideał wszechstronności
VS 12 D / VS 12 D-V
Automatyczna krajalnica VS 12 D świetnie sprawdza się w krojeniu produktów, takich jak kiełbasa, szynka, boczek, pieczone, wędzone i gotowane mięso, steki oraz żółty ser. Jest idealnym rozwiązaniem dla zakładów mięsnych, handlu spożywczego, sklepów specjalistycznych, gastronomi i sieci cateringowych… Wszędzie tam, gdzie wymagana jest wysoka wydajność w połączeniu z dekoracyjną i apetyczną prezentacją krojonego produktu. VS 12 D daje możliwość wybory trybu pracy ręcznej bądź automatycznej.
Dekoracyjna prezentacja pobudza apetyt
W tym celu krajalnica VS 12 D oferuje wiele form układania plastrów jak również możliwość zapisu sposobu układania plastrów w formie programów użytkowych. Pokrojone plasterki są teraz odkładane automatycznie, bez dotykania rękami i natychmiast gotowe do podania. Do dyspozycji są następujące programy:
- Układanie na płasko w trzech rzędach wzdłuż lub w poprzek
- Układanie w stos plasterków jednego produktu
- Układanie w podwójny stos plasterków jednego produktu do 4 stosów jeden za drugim
- Serwowanie na stole bądź okrągłym talerzu (w gwiazdy i rozety)
Doskonałe w każdym szczególe
Nasze rozwiązania z zakresu serwisu spożywczego stanowią klasę samą w sobie. Krajalnice Bizerba to praktyczna odpowiedź na każde wyzwanie w handlu świeżą żywnością. Większe możliwości atrakcyjnej prezentacji produktów, a co za tym idzie większa sprzedaż i więcej czasu na fachowe wskazówki to wymierne rezultaty wykorzystania maszyn Bizerba.
VS 12 D-V z wydłużonymi saniami dla długich produktów
Projektując maszyny Bizerba myślimy o każdym szczególe, łącznie z tym, jak szybko i sprawnie czyścić urządzenie podczas jego użytkowania. Maszynę szybko przygotowujemy do czyszczenia, demontując jej główne elementy zaledwie w kilku krokach. Do gruntownego czyszczenia odchylamy sanie, ustawiając uprzednio grubość plastrów w pozycji „0”. Ostrzenie noża wykonywane jest za pomocą dedykowanej ostrzałki, montowanej bezpośrednio do noża.
